Herkesin dilinde aynı soru: Burası kimin?
Åžef Kemal Demirasal’ı Alaçatı’ya gidenler iyi bilir, yakından takip eder.
Demirasal önce Barbun’la dikkatleri çekmiÅŸ, sonra da Alaçatı için hayli iddialı, ünlü restoran Noma’dan fazlasıyla ilham almış Alancha’yı açarak müdavimlerine sürpriz yapmıştı. Geçen hafta ise Alancha’nın Ä°stanbul ÅŸubesi dokuz aylık bir çalışmanın ardından Maçka Armani Residences’da açıldı. Açılır açılmaz da yeme-içme meraklılarının gündemine oturdu. YOKSA ÅžAHENK MÄ°? Yemekleri, dekorasyonu kadar bu iki katlı/teraslı dev mekanın asıl yatırımcısının kim olduÄŸu da konuÅŸulmaya baÅŸlandı. Hatta yemeÄŸe gittiÄŸim gece yan masadaki müşteriler bana sordular, “Buranın asıl sahibi Ferit Åžahenk miymiÅŸ? Siz bilirsiniz” diye. Ben de Kemal Demirasal’a, “Herkes merakta, yatırımcı ortağın kim?” sorusunu yönelttim. Demirasal önce, “Çok ön planda olmak istemiyor” dese de sonunda o gizemli kiÅŸiyi açıkladı: Akifer Su Hizmetleri’nin yönetici ortağı Evren Köprülü. BeÅŸ yıl önce Ä°ngiliz kuruluÅŸu Thames Water Türkiye’yi ortağıyla satın alarak adını Akifer olarak deÄŸiÅŸtiren Köprülü’nün gastronomi alanındaki tek yatırımı Alancha’ymış.
Ä°KÄ° KAT ARASINDAKÄ° FARKLAR Gelelim iÅŸin yemek kısmına… Alancha Ä°stanbul’un giriÅŸ katı Beets; menüsü, barı ve DJ müziÄŸiyle daha spor, daha sosyalleÅŸmeye uygun bir yer. Buradaki menüden istediÄŸiniz yemeÄŸi seçebiliyorsunuz. Bu menü haftada bir deÄŸiÅŸiyor. Ä°kinci kattaki tasting salonu ise Alaçatı Alancha usulü.Hepsine ayrı numaralar çekilmiÅŸ 18 tabak gece boyunca arka arkaya geliyor, onları tadıyorsunuz. Ben giriÅŸ katını daha çok sevdim Alancha Ä°stanbul’un. Bardaki kokteylleri de… Antioksidan kokteylini özellikle tavsiye ederim. AJANSI Ä°NGÄ°LÄ°Z Alancha Ä°stanbul’la ilgili ÅŸaşırtıcı bir bilgi daha. Mekanın halkla iliÅŸkiler ajansı bir Ä°ngiliz kuruluÅŸu olan Flint. Ä°ddialı ama böyle bir yeri yurtdışına tanıtmak için gayet doÄŸru bir tercih…
Fazıl Say’ın ‘Yeni Åžarkılar’ı yolda
O günden beri sayıkladığım bir dize var: “AÅŸk gene kelime deÄŸiÅŸtirdi, vahÅŸi”. O günden beri dediÄŸim, Fazıl Say’ın evinde önümüzdeki hafta yayınlanması muhtemel yeni albüme ait besteleri dinlediÄŸim günden beri… Sayıkladığım dize Edip Cansever‘in “Åžey ÅŸey ÅŸey ve Åžeylerden” ÅŸiirine ait. Bu ÅŸiir Say’ın Yeni Åžarkılar adlı albümünün açılış bestesi aynı zamanda. Benim de favorim olan beste. Elbette sadece bu deÄŸil, bir favorim daha var bu yeni Fazıl Say albümünde: O da Cemal Süreya’nın “Bu Bizimki” adlı ÅŸiirine yapılan beste. SERENAD BAÄžCAN’IN SESÄ° Ä°lk Åžarkılar albümünde olduÄŸu gibi Yeni Åžarkılar albümünde de Say’ın bestelerini Serenad BaÄŸcan seslendiriyor. Aslında seslendirme lafı da hafif kalıyor, öyle bir söylüyor ki BaÄŸcan, tüm kelimeleri resmen yaşıyor. Dinleyene de iliklerine kadar yaÅŸattırıyor. ÖMER HAYYAM DA VAR Albümden bir sürpriz daha: Ömer Hayyam’ı da bestelemiÅŸ Say. “Ey Kör” adlı ÅŸiirini: “Ey Kör! Bu yer bu gök bu yıldızlar boÅŸtur boÅŸ! Bırak onu bunu da gönlünü hoÅŸ tut, hoÅŸ! Åžu durmadan kurulup dağılan evrende Bir nefestir alacağın, o da boÅŸtur boÅŸ!”DÃœZENLEMELER ÅžAÅžIRTICI Albümdeki bestelerin düzenlemeleri ise ayrı bir yazı konusu. Hepsinin süresi uzun, bazıları hayli deneysel rotada, içine girdikçe detayları hayranlık uyandırıcı, Ömer Hayyam’ın ÅŸiirine yapılan bestede ise rock esintileri bile mevcut. Tüm bunları albüm yayınlanınca bir kez daha mercek altına alırız artık.
YaÅŸar Kemal’in ardından
Ä°nce Memed‘i okuduÄŸum o toy günler aklıma geldi… Hakkında yazılan yazılarda onun bütünleÅŸtirici yanına vurgu yapıldı, ÅŸu sözleri hatırlatıldı: “Bir bahçede hep aynı çiçekten olursa o bahçe güzel olmaz. Sen, ben, o varız diye güzel bu bahçe. Koparma farklı çiçekleri, kalsın renkleriyle kokularıyla…” Sosyal medyada onun sözleri paylaşıldı… En çok paylaşılanlardan biri de ÅŸu oldu: “Ä°nsan evrende gövdesi kadar deÄŸil, yüreÄŸi kadar yer kaplar.” Onun ardından anlaşıldı ki, herkesin yüreÄŸinde YaÅŸar Kemal’e bir yer varmış…
